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微信“战壕线”对于餐企的最大价值便是“品牌公关”

作者:admin 来源:未知 时间:2022-06-18 16:27:06 点击:

[文章前言]:如何搭建好微信战壕线 一、微信战壕线的6大价值 微信战壕线对于餐企的最大价值便是品牌公关,它是餐企的自媒体,面向的都是自己的用户与粉丝,无论是用户对菜品的反馈、投诉,
如何搭建好微信“战壕线”
 
一、微信“战壕线”的6大价值
 
微信“战壕线”对于餐企的最大价值便是“品牌公关”,它是餐企的自媒体,面向的都是自己的用户与粉丝,无论是用户对菜品的反馈、投诉,还是餐企本身做的各类线上线下公关活动,都承担着一种“品牌传声筒”的角色,对餐厅的品牌公关起着举足轻重的作用。当然,微信“战壕线”的价值远不止这些。初步总结,除品牌公关外,微信自媒体对餐企还有6大价值,如下图所示。
 
 
1.市场调研
 
微信公众平台是一个用户聚集地,它像微博一样能拉近用户与餐企的距离,让餐厅更好地倾听用户的呼声。因此,可通过微信问卷、问答活动、投票等方式展开市场调研,收集粉丝对餐厅满意度、意见、出品喜好度等信息,再经过分析为餐厅的经营决策提供参考。例如,南京大排档在2016年年初,通过微信展开了一场“年终牌粉问卷大调查”活动,用微信代替传统的纸质问卷,收集粉丝的行为习惯、喜好和满意度等信息,从而更好地指导餐厅经营,如下图所示。
 
 
 
 
 
2.产品展示
 
微信提供自定义菜单功能,因此可将餐厅简介、品牌文化、菜品服务、最新活动等信息分栏目很直观地展示,尤其对于餐厅的招牌菜、新品、套餐等核心特色做优先推荐,方便粉丝快捷地了解餐厅情况。如木屋烧烤通过微信将招牌美食、新品上市、新店开业等信息着重展示,一目了然,如下图所示。
 
 
 
 
 
3.客户服务
 
将微信的交流互动功能运用到客户服务之中,具有先天的优势,因为微信具有点对点沟通的私密性,顾客会更加愿意通过微信与餐厅沟通,沟通内容通常是各种疑问、意见、建议及投诉等,这对于提高餐厅顾客满意度和品牌亲和力意义重大。如Heyyo喜乳酪通过微信自定义关键回复设置,智能回复用户疑问,并开辟“微信维权”通道,让顾客有更加便捷的投诉渠道,如下图所示。
 
 
 
4.在线销售
 
在支付功能的支持下,微信可为餐厅实现在线订餐、选座、在线支付等功能,大量节约了传统收银、等位的时间,减少了人工成本。同时,餐厅也可利用微信开展外卖派送,增加营收渠道。如“Kao铺”通过微信平台开通了外卖服务,用户可通过手机直接在线订餐、支付,方便快捷,足不出户便能享受营养美味,如下图所示。
 
 
 
5.互动营销
 
微信公众平台不仅能通过对话窗口与用户互动,而且能通过在线活动、有奖问答、游戏互动等方式开展营销活动,利用体验券、现金券、奖品等方式,促进用户免费为餐厅做品牌传播,并引流至线下店面消费,增加餐厅营收。例如海底捞火锅在微信上开发了一款叫“摇摇乐”的游戏,通过有趣的线上大转盘游戏,发动一起进餐的朋友关注微信,参与游戏互动,如下图所示。
 
 
 
 
 
6.会员服务
 
传统的会员一般采用会员卡形式,电子化程度高一点的餐厅会有一套属于自己的会员系统,用餐时需要出示会员卡才能享受会员折扣。但微信能将餐厅会员卡电子化,用户只需要关注微信公众号,填写相关资料信息即可在线领取会员卡,并可实现在线充值、支付功能,非常便捷。例如南京大排档开辟了“会员专区”,用户可免费领卡、在线注册即可成为会员,用户每次消费的积分都会累积,还会不定期收到餐厅发出的优惠券,促进二次消费,如下图所示。
 

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